آشپزخانه پرمشغله رستورانی با درهای کوبنده و سالن دودآلود، که با یک دستگاه هوای جبرانی گرم‌شده متعادل شد.
یک رستوران پرمشغله در کوئین وست هود آشپزخانه قدرتمندی داشت ولی هوای جبرانی نداشت. درها به‌سختی باز می‌شدند، سالن بوی گریل می‌داد و آشپزخانه در زمستان یخ می‌زد.
کاری که کردیم
- محاسبه حجم هوای تخلیه و جبرانی همراه با تأمین‌کننده هود
- نصب دستگاه هوای جبرانی گازسوز گرم‌شده روی پشت‌بام
- اینترلاک آن با هود تا هر دو با هم کار کنند
نتیجه
- فشار خنثی در ساختمان و درهایی که عادی بسته می‌شوند
- دیگر دودی به سالن نمی‌رسد
- آشپزخانه‌ای که در دی‌ماه بالای ۱۸ درجه می‌ماند